皮蛋火腿腸

漂亮的顏色，看着就食慾大開。。。無需添加過多調味品，自己做的乾淨衞生，口味非常棒👍🏻製作流程簡單快手，男神最愛的腸！為愛下廚房，動力十足呀ˆ😊ˆˆ😊ˆˆ😊ˆ

用料  

皮蛋火腿腸的做法  

1. 豬腸衣放入碗中，清洗乾淨，用温水浸泡半小時。

2. 皮蛋去皮切小塊。

3. 火腿腸去皮切小塊。

4. 雞蛋打入碗中。

5. 加入鹽，雞精，鹼面。

6. 攪拌均勻。

7. 加入皮蛋塊和火腿腸塊。

8. 攪拌均勻。

9. 這叫啥，漏斗嗎😂我媽讓用這個，説好使。

10. 將腸衣一頭打結。

11. 另外一頭套在漏斗上。

12. 將調好的蛋液灌入腸衣中，注意不要灌太滿，防止煮的時候會爆開。

13. 灌完後打結。

14. 鍋中加水大火燒開。

15. 燒開後轉小火，下入灌好的皮蛋腸。

16. 壓上一個蓋簾，蓋上鍋蓋，全程保持小火微開狀態，煮15分鐘左右。

17. 煮好後撈出晾涼。

18. 切片，擺盤，配上我的祕製紅油，艾瑪，不要太好吃哦✌️✌️✌️

小貼士

煮腸要全程小火，小火，小火！灌腸不要灌太滿，會爆開哦！