美味絲瓜盅

用料  

美味絲瓜盅的做法  

1. 絲瓜去皮切成四公分長的小段，並挖空內部成杯子狀。

2. 豆包、素火腿和其餘蔬菜皆切成小丁備用。

3. 起油鍋，爆香香菇和素火腿後，盛起來跟切碎的材料和豆腐攪拌均勻，並且加入1匙太白粉、兩匙麪粉，和其他調味料。

4. 接着，將餡料填入絲瓜內，蒸15-20分鐘後取出擺盤。

5. 取太白粉加入水、醬油、枸杞攪拌均勻後，入鍋熬煮一下，起鍋淋在絲瓜盅上面即可。

小貼士

將香菇、素火腿先炒過，逼出香味。