鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司

用料  

鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法  

1. 蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，帶上手套抓均勻，涼後，竹簾上鋪上一張海苔再鋪上拌好的米飯（米飯最好用電飯鍋燜，稍微偏硬些）

2. 在米飯的三分之一處放上黃瓜、火腿腸（提前切成條狀）大根、玉米粒、鹹蛋黃

3. 擠上沙拉醬和番茄沙司後鋪上一層肉鬆，抬起竹簾捲上用手緊握按實（儘量壓實）

4. 往前推着走讓剩下的米飯與握緊的海苔充分粘合，撤走竹簾，準備切卷

5. 切之前刀沾少量水，選用鋒利的刀子，壽司捲成型好，裝盤

6. 隨意拍照，哈哈，我還加了點魚子醬味道棒棒噠😱

小貼士

1.米飯不能用高壓鍋，這樣會濕粘不宜鋪開
2.一定要握緊，使壽司卷儘量飽滿
3.選用鋒利的刀子