大樹沙拉

父親，是所有男人最温柔的名字。兒時，父親就像一座大山，坐在他的肩頭能看得很遠；隨着年齡的增長，父親就像一顆大樹，哪怕樹幹已經彎曲，卻還是竭盡所能為我們遮風擋雨。
父愛是不顯山露水的，卻像春雨一般潤物細無聲。阿濤小時候有些調皮讓父親操心，可他從不捨得説一句重話，只是在用樸實的話對我説道理，引領我走向一條陽光大道。
週末就是父親節了，屏幕前的你別忘了跟父親道一聲：爸爸！節日快樂！如果有機會，我們可以親手為他做這道大樹沙拉，儘管用料簡單，但是我們的心意和期盼父親身體健康的意義不簡單，祝願父親這顆大樹四季常青，永遠屹立不倒！

用料  

大樹沙拉的做法  

1. 先將蔬菜洗淨。

2. 香菇切片。

3. 西藍花切丁。

4. 胡蘿蔔切絲。

5. 胡蘿蔔絲加10g細砂糖和10g白醋醃製一會，口感會更加脆爽。

6. 將西藍花和玉米焯水1分鐘撈出控幹。

7. 鐵鍋燒熱，淋少許色拉油。

8. 香菇片煎至微黃。

9. 牛排兩面各煎90秒。

10. 出鍋後靜置3分鐘收汁，然後切條。

11. 用西藍花和玉米粒拼出樹冠，撒一點海鹽和黑胡椒調味。

12. 用牛排拼出樹幹和泥土。

13. 最後用香菇和蘿蔔絲拼出小樹苗和大地。

14. 健康美味、賞心悦目的大樹沙拉就做好了。

小貼士

1、白醋可以用檸檬汁替代，除了胡蘿蔔，爽脆的醃漬沙拉小物，還可以用白蘿蔔，櫻桃蘿蔔，茄子、苦瓜、蓮藕等製作。
2、牛排選用調理牛排，厚度不到1cm，兩面各煎90秒，剛好可以到7分熟的程度。如果夠買較厚的原切牛排，兩面煎90秒，就大約是5分熟的狀態。
3、煎牛排，沒有條紋鐵鍋，用平底鍋也可以，只是沒有漂亮的花紋而已。
4、做沙拉要使用海鹽，海鹽顆粒粗，撒下去更加均勻，風味也更好。精鹽顆粒細，鹹度高，撒下去還容易結塊。