去日本旅遊時,酒店早晨自助餐冷菜有這幾種單品,我把它們混在一起吃,居然意外的相合。
用料
農家甜玉米 | 半根 |
有機秋葵 | 2根 |
有機鐵棍山藥 | 半根 |
鹽(我沒加) | 適量 |
(這些是一人份的量) | 適量 |
山藥玉米秋葵沙拉的做法
煮熟一根玉米,然後用煮玉米的水,焯一下秋葵(這時候湯水裏可以放點鹽進去增加風味),幾分鐘後撈出秋葵過一遍冷水。
山藥削皮(不用煮,生的!生的!)用這個把山藥擦泥,擦出來是拉絲的粘稠物。
三種拌一起,生山藥泥的口感非常獨特,日本人喜歡用生山藥泥拌白飯,我覺得也很好吃呢。相信你也會愛上它!