辣白菜雞肉沙拉是我最喜歡的沙拉之一,因為它清鮮和辛辣口味讓我百吃不爽。這是一個很好弄的沙拉,如果你正在減肥的話那就來試一下做這道菜吧.....
用料
鹽 | 1匙 |
雞胸肉 | 酌情 |
洋葱切絲 | 一個 |
開水加混白醋 | 3/4杯水,1/4白醋 |
白菜切絲 | 一顆 |
胡蘿蔔切絲 | 一顆 |
香菜,切碎 | 酌情 |
青椒、紅椒 | 1~2個 |
蒜瓣 | |
糖 | 半匙 |
魚露 | 3匙 |
米醋 | 6匙 |
辣白菜雞肉沙拉的做法
小平底鍋裝一半水,加入1茶匙鹽,燒開後加入切成薄片雞胸肉,再次把水煮沸後關火,放置讓着涼20分鐘左右,待雞肉變韌,取出淨水斯絲,放到冰箱冷卻,待用....
同時將洋葱切絲,放在一個小碗里加點白醋醃製15分鐘,(讓洋葱味道不那麼嗆),然後取出洋葱絲瀝乾白醋,將雞胸肉、白菜絲、胡蘿蔔絲、香菜放在一個碗裏。
開始做醬料了!用攪拌機把辣椒,蒜瓣,糖和鹽攪拌成糊狀,放到一個小碗裏,加魚露和米醋,攪拌溶解的糖和鹽。
上桌前把醬料加在剛才做好的白菜雞肉沙拉里拌混,一個美味的辣白菜雞肉沙拉就做好了