這是一款快手的,並且以厚稠的酸奶打底的沙拉醬。加入了酸黃瓜與新鮮時羅,比以往的酸奶沙拉醬口感更豐富。連着好幾頓都用它。
如果是吃比較寡淡的肉類,也可以用這個做醬。放在盤子裏搭配食用,比如雞胸
關鍵製作方便又快捷 。
可以一次性多做一些密封冷藏保存三四天都是可以的 。也可以現吃現做。這裏是一份的量。
關於時籮,最好有,沒有可以用乾的時籮替代 但新鮮的更好。時籮和茴香有點像,最近也是上茴香的時候 ,要小心不要搞混了。一般市場裏稱着賣的都是茴香。一般大型超市裏用一袋袋分裝好的那種,會寫上時籮。或者最簡單的就是上某寶搜。
其實兩者外形相似,但湊着一聞就能區別,茴香有很大一股味道,時籮柔和很多。茴香的那個須散的更開一些,時籮基本是收攏的。
用料
無糖希臘酸奶(貼士1) | 100克 |
橄欖油 | 1/2勺 |
新鮮時籮(不是茴香) | 1枝 |
酸黃瓜 | 1根 |
蒜泥 | 1/2勺 |
鹽 | 2克 |
調料(貼士2) | 適量 |
超好吃的沙拉醬沒有之一(草也可以很好吃)的做法
時羅的杆部切碎,酸黃瓜切小塊,混合酸奶,鹽,橄欖油,攪打均勻。時羅的椰子部分撕小段放在表面。再撒上調料。完工。
是不是簡單的意外?然後就是放在沙拉上,開吃吧。
小貼士
貼士1:可以市售無糖酸奶 也可以自制。關鍵是要粘稠
貼士2:調料可以自己用黑白芝麻,蒜粉,洋葱粉,海鹽按比例裝進一個調料瓶子裏,按需取用。也可以買步驟一里面的那個調料。