我這個方子是基於#佛系少女的烘焙生活#的基礎上根據自己的喜好調整的。咖啡的苦能綜合奶粉的甜,可可粉能提升整體的香醇,回味無窮,口感層次分明~
另外我又調整了一款抹茶奧利奧牛軋糖,用抹茶代替咖啡&可可粉。總份量在13克,佔奶粉的7%。沒有抹茶的苦澀,回味確很香,抹茶粉我買的是五十鈴的。
用料
伊高無糖棉花糖 | 320克 |
安佳無鹽黃油 | 80克 |
光明全脂奶粉 | 177克 |
雀巢咖啡(無糖)/無 | 6克/0克 |
法芙娜可可粉/五十鈴抹茶粉 | 7克/13克 |
奧利奧餅乾碎(無夾心) | 180克 |
咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法
準備好所有的材料(我是以抹茶奧利奧牛軋糖為例的,圖片中奶粉和抹茶粉已混合)
黃油小火融化,加入棉花糖。千萬不要把黃油煮沸。
棉花糖融入黃油後加入奶粉、咖啡&可可粉/抹茶粉,攪拌均勻。
倒入奧利奧碎,攪拌均勻。
放入烤盤整形
晾涼後切塊
封口
非常可愛的小袋子
裝袋完工✌