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咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖

零食 閲讀(1.14W)
咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖

我這個方子是基於#佛系少女的烘焙生活#的基礎上根據自己的喜好調整的。咖啡的苦能綜合奶粉的甜,可可粉能提升整體的香醇,回味無窮,口感層次分明~

另外我又調整了一款抹茶奧利奧牛軋糖,用抹茶代替咖啡&可可粉。總份量在13克,佔奶粉的7%。沒有抹茶的苦澀,回味確很香,抹茶粉我買的是五十鈴的。

用料  

伊高無糖棉花 320克
安佳無鹽黃油 80克
光明全脂奶粉 177克
雀巢咖啡(無糖)/無 6克/0克
法芙娜可可粉/五十鈴抹茶粉 7克/13克
奧利奧餅乾碎(無夾心) 180克

咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法  

  1. 準備好所有的材料(我是以抹茶奧利奧牛軋糖為例的,圖片中奶粉和抹茶粉已混合)

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油小火融化,加入棉花糖。千萬不要把黃油煮沸。

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第3張
  3. 棉花糖融入黃油後加入奶粉、咖啡&可可粉/抹茶粉,攪拌均勻。

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入奧利奧碎,攪拌均勻。

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第5張
  5. 放入烤盤整形

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第6張
  6. 晾涼後切塊

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第7張
  7. 封口

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第8張
  8. 非常可愛的小袋子

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第9張
  9. 裝袋完工✌

    咖啡可可/抹茶奧利奧牛軋糖的做法步驟圖 第10張