蝦片口感烤豬皮（不油炸，快手低碳生酮）

晾，烤。超簡單。
嘎嘣脆！

用料  

蝦片口感烤豬皮（不油炸，快手低碳生酮）的做法  

1. 生豬皮颳去表面油脂。剪成兩個手指寬的長條，我覺得剪比切省勁。撒鹽醃一夜。
   為什麼要先醃一下呢？因為曬乾烤乾後再撒鹽粘不上。

2. 串起或放架子上，晾起來，不要曬，曬了容易走油，有喀喇味兒，別問我怎麼知道的。。。

3. 晾到硬了幹了，豬皮看上去有點透明的樣子。就可以了。春天風大，我放在室內北窗邊，這是晾了六天的樣子。我覺得可以了。

4. 切成小塊，開始烤，180度15分鐘烤制，就是蝦片般發泡酥脆的口感。烤好加點孜然粉辣椒粉等自己喜歡的調料。放涼後咬一口。酥脆！

5. 有點透明吧。這是9天左右的樣子。收起來嘍。全部稱重520克。也就是原重量的一半多一點點。

6. 曬乾的豬皮還可以在燉湯時加點，口感和鮮的比又有不同。