美味零食

芝麻花生糖

用料  

美味零食的做法  

1. 花生放鍋裏炒香（不放油）。晾涼後去除花生紅衣。黑芝麻我買的是炒好的。

2. 把麥芽糖、白糖、水、鹽放鍋中大火燒開，小火慢慢熬。

3. 把花生放食品袋中用擀麪杖擀碎。（我喜歡吃大粒的，所以稍微壓了壓。）

4. 把芝麻和花生碎混在一起，倒入熬好的糖漿中，快速攪拌好，將拌好的花生糖全部倒入抹過油的容器中（我用的是卡仕的吐司盒）用手壓實，等温度偏涼時切片。美味無添加的花生糖就做好了。

小貼士

糖漿一定要熬到位，太稀就變成軟糖了，太稠花生、芝麻還沒攪拌好就變硬了。糖漿熬到拉絲的程度就可以了。