韓式辣椒醬～拌飯、手抓餅、拌麪都好吃

每次吃韓國烤肉，石鍋拌飯的時候，都對裏面的醬料很感興趣，不斷品嚐試驗做出的韓式辣椒醬，拌飯，拌麪，刷餅，可以滿足各種吃法。

用料  

韓式辣椒醬～拌飯、手抓餅、拌麪都好吃的做法  

1. 紅辣椒洗乾淨，去掉尖和蒂，用乾淨的剪刀剪短放進料理機，大蒜瓣，蘋果也一起放進去打碎。

2. 打碎後都放入鍋裏，加入生抽，白醋，冰糖，黃豆醬，中火煮開，期間不斷攪拌避免糊底。

3. 糯米粉加涼水攪拌均勻，倒入醬料中繼續攪拌，注意不停攪拌時醬料受熱的氣泡容易蹦起來，一定小心燙手。

4. 煮到醬料粘稠後，顏色透亮，醬香濃郁就可以關火啦，晾涼後裝入密封容器中，吃的時候盛出一些，其餘的繼續密閉冰箱保存。

小貼士

1.熬煮醬料的時候，一定要小心不要被崩起的料汁燙到。
2.用其他牌子的黃豆醬也可以，有些醬比較幹可以加點兩勺水稀釋一下。