醬牛肉 好吃零失敗

減脂期間的蛋白來源於雞胸肉和雞蛋，換換口味兒

用料  

醬牛肉 好吃零失敗的做法  

1. 忘了拍生牛肉了，牛肉先在涼水中泡半個小時，泡出血水，洗淨，牛肉放入鍋中，加入清水，磨過牛肉，煮開。同時準備材料，如上圖。

2. 大葱一顆，切大段。

3. 煮開的牛肉，放入涼水中，泡5分鐘。放入鍋中，加入清水，煮開，撇去浮末。加入材料和生抽，老抽，黃豆醬。中小火煮1個半小時。

4. 撈出牛肉，在自然條件下，涼2個小時，再放入上邊的湯中，煮15分鐘，撈出放入冰箱。隨吃隨切，非常入味。老湯可以裝瓶放冰箱冷凍，下次繼續使用。

小貼士

1.兩次涼涼再加熱，可以讓牛肉更筋道，適合涼吃。            2.生抽老抽醬等，可以根據口味適當調整。                          3.牛肉適合涼了以後切片，熱的容易散開。