用料
豬脊骨 | 1塊 |
料包 | 1個 |
老抽 | 大半勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 3-4勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 小半勺 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
〈醬骨頭〉,今天你吃肉了嗎?😊😊。欣小廚 😉的做法
豬骨頭,洗淨,在冷水裏泡一個小時左右,期間換幾次水,去除骨頭的血水。葱,切段,姜,切片,備用。
骨頭,冷水入鍋,水沸撇去浮沫,加入,料包,生抽,老抽,蒸魚豉油,鹽。蠔油,糖,料酒,葱段,薑片。燉一個小時左右,就好了。
我用的這種料包,比較省事,如果沒有料包,就放入,大料,花椒,桂皮,香葉,肉蔻,陳皮,丁香。
很好吃。自己做乾淨。