長帝貝貝CRWF32AM試用報告—基礎泡芙（附卡仕達醬做法）

得知得到長帝貝貝CRWF32AM烤箱的試用機會，特別開心，又做了基礎泡芙。本方子可做泡芙28*28烤盤一盤。

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用料  

長帝貝貝CRWF32AM試用報告—基礎泡芙（附卡仕達醬做法）的做法  

1. 黃油，水，糖，鹽一起放入鍋中小火加熱，一邊攪拌到沸騰。

2. 把麪粉全部倒入，用刮刀快速攪拌到均勻沒粉類，並且鍋底有層薄薄毛巾被的時候，離火。

3. 把麪糰弄開放涼。

4. 加入少量雞蛋液（一定要少量哦，）用三、四根筷子攪拌到雞蛋液融合麪糊，再加一點雞蛋液。（不要用蛋抽攪拌，太不好攪了，我果斷換成筷子）

5. 雞蛋最後是不用全部加的，只要筷子提起麪糊能拉出倒立三角型就可以了

6. 裝入裱花袋

7. 開始打開APP預熱上下火210℃。

8. 準備一個28*28烤盤，墊上油紙或油布。裱花袋減個小孔（也可以裝圓口子的裱花嘴）

9. 擠出麪糊。麪糊很粘，提起時會拉出一個直角。

10. 用勺子粘水把尖角按下去

11. 上下火中層210度烤12分鐘後，轉上下火170度28分鐘，此時泡芙表面金黃色

12. 出爐

13. 卡仕達醬做法：蛋黃加糖打到發白

14. 篩入麪粉

15. 攪拌均勻成稠糊狀

16. 牛奶加熱到有一點燙手時，離火

17. 牛奶慢慢倒入蛋黃麪糊裏，一邊倒一邊快速攪拌哦，不能結塊了。

18. 攪拌好麪糊過篩兩遍。

19. 過篩好的麪糊

20. 開始小火加熱，一邊加熱一邊用蛋抽不停攪拌，直到麪糊變得濃稠，離火，再攪拌個100下左右，卡仕達醬就做好了。等温度降到餘温，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏

21. 吃的時候裝裱花袋裏擠入泡芙。看起來怎麼樣？哈哈

22. 再來看看這個烤箱，它有多個APP遙控功能，手機控制，方便隨心。

23. 四層卡位設計，不同高度靈活選擇，烘焙效果更佳。

24. 正負5℃精準電子控温

25. 還有360度旋轉烤叉，輕鬆烤全雞。烤叉烤盤，一應俱全

26. 立體熱風循環，獨立開關，使內膽温度更均勻，觸控感應照明燈，想開就開，想關就關，再不怕看不到烤箱裏的食材。更有24小時預約烘焙功能。它32升的家用理想容量

27. 一鍵烘焙功能

28. 現在天貓長帝店鋪優惠活動正在進行哦

29. 大家有空去逛逛

小貼士

卡仕達醬離火後可以多攪拌，可以更順滑哦