快手金桔醬

金桔醬，美味，健康，自己動手做起來。

用料  

快手金桔醬的做法  

1. 1.買來的金桔用鹽水洗乾淨，瀝乾水分

2. 2.金桔切成小塊，一層冰糖一層金桔，放入冰箱冷藏一天
   3.金桔品種不同，一種是這樣的橘色的，還有一種是有點綠色的，我兩種都做過，口感稍微有點區別

3. 4.綠色這個品種的金桔做出來口感更Q更勁道，而且需要放的糖也更少，金桔沒有什麼酸味，橘色的那個品種更容易軟爛，酸度比較大，喜歡的話可以都嘗試一下

4. 5.混合了冰糖冷藏放置的金桔轉天會出水份，所以熬煮的時候就不用加水了，放到玻璃鍋裏熬到沒有水份變得很粘稠膠質都出來的時候金桔醬就做好了
   6.晾涼裝瓶就可以了，放冰箱冷藏可以保存一個月

5. 這是脆皮金桔製作出來的金桔醬

6. 這是普通金桔製作出來的金桔醬，成品顏色略有不同，口感也略有不同。

7. 晾涼就可以裝瓶了