臘肉糯米腸（硅膠模）

我錯了，我從一開始就不應該扣扣索索就買一個香腸模，現在蒸一鍋25min才六根，我得蒸好幾個小時。
       一開始沒想到那麼好用，至少也得買倆啊，效率提高一倍。碎碎念。。。

用料  

臘肉糯米腸（硅膠模）的做法  

1.        糯米洗淨，加水冷藏泡一晚。要做的時候拿出來，加一倍的水，微波爐高火5分鐘。取出，把水濾幹。

2.        小野蘑菇泡開，沖洗乾淨，最後一遍的水可以倒糯米里。切小丁。臘肉切小丁。

3.        豬肉餡解凍，加一小勺鹽、生薑粉、味極鮮、耗油、雞精，混合均勻。

4.        糯米加1小勺鹽、味極鮮、炒米飯複合調味料，倒入臘肉丁、蘑菇丁，混合均勻。

5.        分別調好後混合均勻，加澱粉，混合均勻，加雞蛋，混合均勻。

6.         裱花袋反套杯子，裝入調好的餡。模具刷油。

7.        口剪大一點，擠入硅膠模。最後用筷子調整一下。

8.           上蒸鍋，大火燒開五分鐘，小火20分鐘。

9.        蒸好後取出，直接扣盤子裏即可。