鮮筍是一種低糖低脂肪高纖維的食物，有助消化減肥保健等功效，配上風味獨特的香菇和軟滑肉片，的確是一道家常的美味佳餚。
用料
| 豬瘦肉 | 60g |
| 冬筍 | 160g |
| 冬菇(泡發) | 100g |
| 鹽(醃肉) | 1g |
| 料酒(醃肉) | 5g |
| 玉米油(醃肉) | 4g |
| 玉米澱粉(醃肉) | 2g |
| 鹽(醬汁) | 2g |
| 玉米油(醬汁) | 4g |
| 醬油(醬汁) | 5g |
| 玉米澱粉(醬汁) | 3g |
| 水(醬汁) | 5g |
| 雞精(醬汁) | 2g |
| 蒜(醬汁) | 2瓣 |
| 小葱(醬汁) | 1根 |
肉片燴雙冬的做法
豬肉切片後用醃肉調味料醃製半小時，鮮筍切片用水泡起來，泡發好的冬菇切絲，把調味醬汁攪拌均勻。
![肉片燴雙冬的做法步驟圖，肉片燴雙冬怎麼做好吃 第2張]( "肉片燴雙冬的做法步驟圖，肉片燴雙冬怎麼做好吃 第2張")
豬肉醃製好之後，混合筍片和冬菇絲，並將調好的醬汁倒入菜中。
![肉片燴雙冬的做法步驟圖，肉片燴雙冬怎麼做好吃 第3張]( "肉片燴雙冬的做法步驟圖，肉片燴雙冬怎麼做好吃 第3張")
攪拌一下醬汁和菜，使其味道均勻，然後盤子蓋上一層保鮮膜，並扎幾個小孔，放入微波爐中，手機上點擊“一鍵啟動”，微波高火P100加熱5分鐘。
![肉片燴雙冬的做法步驟圖，肉片燴雙冬怎麼做好吃 第4張]( "肉片燴雙冬的做法步驟圖，肉片燴雙冬怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1、冬菇需要提前4小時左右泡發。2、筍切片後，用水泡半小時左右。3、肉片要醃製半個小時會更入味。4、烹飪時建議加蓋留孔（或者覆蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔），避免水分流失過快影響口感。
該道食譜使用美的台式微蒸烤一體機【X7-321D】製作
