【微波爐栗子x紅薯】

春節時我出了趟遠門，好幾天沒見酥餅。前兩天回公司，第一件事就是滿心歡喜的去找他，結果他朝我打個哈欠就屁股對着我接着睡了，桑心。

雖然已經二月了，氣温卻還是完美維持在冬天的水準，春困也毫不讓步。不止酥餅，我也無法順利切換進入工作狀態。整個人都遲緩了，這幾天連飯都沒做。

在這種又冷又懶散的日子，就得靠熱乎乎的懶人食譜來拯救。

小時候但凡經過烤紅薯或炒栗子的小攤都會買上一份。冷得發抖的回家路上，有了這一袋熱乎乎的捧在手上是最開心的時刻。現在我的城市路邊小攤不太多見了，好在這些記憶中最美好的味道，還可以在家用微波爐來做。這次吃的是老萬做的。

偶爾疲倦的午後，
從記憶匣子裏傳出熟悉的香氣，日子也染上暖色。

用料  

【微波爐栗子x紅薯】的做法  

1. 栗子洗淨，用菜刀底部戳進栗子殼少許，然後連着栗子往砧板上剁一下，霍出一個口子。

2. 放入可微波的容器中，用紮了氣孔的微波保鮮膜封住（有帶氣孔的蓋子更佳），入微波爐高火叮2-3分鐘，讓栗子切口張開。

3. 取出，加一勺食用油、一勺白砂糖，充分搖勻。

4. 重新覆蓋新的保鮮膜，同樣需要扎氣孔，再次放入微波爐高火叮2-3分鐘。

5. 取出油亮亮的糖炒栗子，吃吧！

6. 挑偏長型的紅心紅薯，表皮洗淨後在鹽水中浸一小時，會讓紅薯更鬆軟香甜。取出用打濕的廚房紙巾包兩層。

7. 放入微波爐高火叮8分鐘，再翻面叮3分鐘。

8. 取出，去除紙。完成！