入口即化新加坡版鳳梨撻

住在新加坡的妹子推薦給我的一道非常簡單易學，入口即化的鳳梨撻。鳳梨餡也是妹子新加坡買了帶給我的。自己會做當然更好，我嫌煩，每次都用現成的鳳梨餡了。。
分享給大家，做好後可以儲存在保鮮罐裏，放下午茶非常美味😄😄

第一次創建菜譜，還請多多支持。😊😊

用料  

入口即化新加坡版鳳梨撻的做法  

1. 先講黃油軟化（我習慣微波爐叮一分多鐘），和煉乳一起倒入容器攪拌，我用攪拌機打一兩分鐘，拌勻即可。
   加倆蛋黃，繼續攪拌機一兩分鐘結束。

2. 和麪：把麪粉曬入步驟一的混合物裏和麪，直到麪糰柔軟，不黏手即可，很快，我就用了大概五六分鐘，用手和勻。

3. 包鳳梨撻：建議麪糰10克，鳳梨餡7克，麪糰攤平，鳳梨餡擺中間，邊緣往裏擠包住不漏即可，然後在手心裏搓圓。如下圖。

4. 搓好後放入烤盤。

5. 刷蛋液：用叉子在每個鳳梨酥表面上印上簡單花紋，然後刷蛋液在表面即可（一個蛋黃加少許牛奶打勻）。

6. 烤制：烤箱預熱上下165℃後，放入烤盤，32分鐘或看表面金黃即可取出。

7. 等自然冷卻後，即可食用。吃不完的可以放入保鮮罐，記得墊張油紙。下午茶時拿出來配上杯咖啡☕或者牛奶，都很搭。

小貼士

這個方子建議是做100只。大家可以根據自己的量，調整大小也可以。