竹蔗馬蹄胡蘿蔔豬骨湯

因為有了竹蔗所以這款湯煲出來非常清甜，儘量使用瘦肉或者排骨肉，不需要太肥，這樣煲出來的湯味更清爽。

用料  

竹蔗馬蹄胡蘿蔔豬骨湯的做法  

1. 竹蔗去不去皮都可以，不去皮一定要清洗乾淨表皮。

2. 豎切幾刀

3. 胡蘿蔔隨意切

4. 馬蹄去皮切好

5. 非常清爽甘甜的一碗湯 老少皆宜

小貼士

豬骨冷水下鍋飛水後加入清水竹蔗煲煮，大火煮開後轉中小火煲半個鍾後再加入馬蹄和胡蘿蔔，繼續煲至40-50分鐘即可。