清熱潤燥【胡蘿蔔馬蹄茅根竹蔗水】

入秋後，雖説早晚涼快了許多，但午後的陽光高温暴曬和乾燥的天氣讓人容易燥熱上火，馬蹄茅根竹蔗具有清熱下火，潤燥利尿的功效，加上胡蘿蔔和甜玉米一起煲水，不僅清熱解毒、生津止渴，味道還清甜可口。

用料  

清熱潤燥【胡蘿蔔馬蹄茅根竹蔗水】的做法  

1. 所有材料清洗乾淨外皮；

2. 竹蔗豎着一開四剖開，橫着斬小段，用刀拍扁；

3. 馬蹄去皮稍拍鬆，胡蘿蔔去皮切塊，玉米切小塊，茅根斬短，所有材料放入鍋裏；

4. 加入適量水，大火燒開後轉小火煮約2～3小時（用高壓鍋時間約1小時），煲的時間長味道更濃更甜。

小貼士

材料用量僅供參考，按情況自行增減。