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砂鍋食譜
極簡版砂鍋雞
03-20
用料土雞1只蒜姜一碗醬油三勺鹽兩勺小紅辣椒三顆極簡版砂鍋雞的做法將砂鍋燒熱5分鐘,加入少許油放入小紅辣椒、蒜、姜爆香將用鹽醃過的土雞倒入,攪拌不停地悶,然後攪拌,再悶,大約10分鐘後,根據味道加入適當醬油悶與攪拌15分...
塔吉鍋焗鱸魚
02-09
用料鱸魚1條葱適量蒜5瓣紅葱頭5個泡椒5個泡姜1個花椒適量香菜適量鹽適量澱粉適量生抽適量蠔油適量黑胡椒適量亞麻籽油適量塔吉鍋焗鱸魚的做法鱸魚洗乾淨後碼料,鹽、生抽、蠔油、黑胡椒亞麻籽油、澱粉和勻鍋裏倒亞麻籽...
開蓋鮮香撲鼻~~砂鍋銀鱈魚
01-01
廣東的“大姜大蒜砂鍋焗”做法,一直是老公的comfortfood家鄉美食。這種做法講究火候,多一分太老,少一分不熟。菜品要焦香,又要鮮嫩多汁,看似簡單,還是有點挑戰。用料銀鱈魚柳2片薑片10片蒜頭10顆葱半根香菜5根鹽1茶勺糖1/3...
香辣老鴨砂鍋
03-04
用料鴨子半個油麥菜一把豌豆苗半斤肉丸子半斤紅薯粉一把生薑五片桂皮一塊香葉五片鹽適量雞精適量料酒兩勺幹辣椒十個香辣老鴨砂鍋的做法鴨子切好放鍋裏煮下去血沫水開放入料酒生薑香葉桂皮去腥味的鴨子煮幾分鐘撈出控...
賣相一般口感一絕沙姜砂鍋雞-狗哥版
01-28
沙姜雖然有個姜,但是味道層次和姜完全不一樣,沒有辛辣,反而一股淡淡的香味,味道類似於甘草回甘。最重要不用去皮…用料嫩雞1只沙姜手抓一把蒜頭隨意耗油2勺鹽2勺生粉2勺糖1勺白胡椒粉(可不要)半勺料酒1勺賣相一般口感一絕沙...
愛了愛了砂鍋亂燉
12-31
...
不放一滴油非常簡單的沙鍋醬排骨
01-28
這是一款簡單又比較健康的做法,不需要放一滴油,直接用沙鍋放好食材就開始煮的醬排骨,也非常好吃,刷到了,就試試吧!用料排骨500克料酒1勺生抽2勺老抽半勺冰糖20克姜5-6片八角3個草果1個香葉3片桂皮1塊蠔油1勺鹽1小勺葱兩根不...
魚頭二吃之沙鍋焗魚頭
02-03
用料魚頭半個姜一大片葱3根料酒勺蠔油勺澱粉勺生抽勺香菜根胡椒克鹽克大蒜8瓣沙姜適量黃豆醬柱侯醬糖魚頭二吃之沙鍋焗魚頭的做法魚頭買回來洗淨,切姜粒,葱段用2小勺鹽抓拌出姜葱水將姜葱水加白酒均勻塗抹在魚頭上,去腥...
簡易版白蘿蔔排骨燉(砂鍋)
12-21
不喜歡把排骨做的太油膩的可以選這個做法用料白蘿蔔1根排骨250克冰糖少量鹽適量生薑幾片老酒半碗簡易版白蘿蔔排骨燉(砂鍋)的做法準備材料排骨放入水裏加幾片姜焯過油姜排骨煎一煎放蘿蔔翻炒冰糖鹽醬油水多點半碗酒放入...
薄荷砂鍋牛肉
03-12
用料牛裏脊200剋薄荷適量澱粉1勺蒜10瓣鹽1勺小葱2根小米辣5個五香辣椒粉1大勺薄荷砂鍋牛肉的做法大蒜準備成蒜末,牛裏脊切小片,小米辣切碎,小葱切末一半蒜末加2勺清水,攪勻,靜止5分鐘,做成蒜水牛裏脊加一勺澱粉、蒜水和一勺...
大排砂鍋飯
03-21
用料大排1塊米飯自適木耳100g火腿1根菜花100g雞蛋1個大排砂鍋飯的做法把米飯加適量油炒至入味,乘入砂鍋中用勺子壓緊用小火把大排煎至七成熟時加少量孜然粉和花椒粉再把準備好的火腿,菜花,木耳加鹽,味精炒七成熟倒入砂鍋...
芋頭香菇蝦仁魷魚煲
12-12
用料芋頭半個(隨意)香菇+蝦仁+幹魷魚(或肉末)6-8朵+1把+2個開水適量油+姜+蒜適量調味:醬油+蠔油+魚露+白糖+鹽+胡椒粉2勺+1勺+1勺+適量+少許+適量米酒+葱花1圈+適量芋頭香菇蝦仁魷魚煲的做法準備部分食材和調料,,,1:幹香菇提...
砂鍋鮑魚雞
12-20
砂鍋鮑魚雞主料 半隻(約800克) 、鮑魚6只 輔料 油10克、生粉5克 調料 薑片10片、幹葱50克、蒜50克、生抽10克、鹽少許、蠔油20克、花雕酒適量 做法:1.將雞肉斬件,鮑魚清洗乾淨,用鹽、蠔油、生粉調味約20分鐘。 ...
💚初春靚湯分享·幹蔗胡蘿蔔煲瘦肉
02-13
🤣好喝的天得天天喝~滋潤的湯也是喔!!!!大廣東最近除了好看的滿城黃金花,還有反覆的“🦠”大家都要健康平安喔🧡🧡⭐幹蔗紅蘿蔔佛手煲瘦肉⭐用料胡蘿蔔2根幹蔗1根佛手柑2只無花果4個瘦肉350克💚初春靚湯分享·幹蔗胡蘿蔔煲...
香噴噴的砂鍋鱸魚片
02-25
每次鱸魚都用來清蒸,換換口味也不錯!用料鱸魚1條鹽適量蒸魚豉油3勺蠔油1勺胡椒粉一點點生粉1勺蒜頭六片紅葱頭6片沙姜一塊香菜愛吃多少放多少料酒2勺香噴噴的砂鍋鱸魚片的做法鱸魚先開邊吧肉取下來,然後片成片,骨頭剁塊。...
砂鍋酸菜魚頭
12-29
同事拿手好菜!簡單易做!用料魚頭個薑片料酒勺鹽克胡椒粉克香菜根洋葱個油克蠔油勺生抽勺砂鍋酸菜魚頭的做法買大頭魚魚頭若干。斬成塊。放料酒,鹽,胡椒粉,生粉拌均勻,再淋點花生油,醃製十五分鐘以上。用平底鍋把魚頭一塊塊兩...
砂鍋煲仔飯-臘腸鹹鴨蛋青菜版
01-25
用料鹹鴨蛋0.5個大米0.5杯臘腸10cm長上海青2顆小葱花一些鮑汁1勺壽司醋1勺生抽2勺水2勺砂鍋1個燙食材的鍋1個砂鍋煲仔飯-臘腸鹹鴨蛋青菜版的做法洗米泡米1小時小葱切碎備用,關鍵:要切小,碎,均勻。上海青洗淨,對半切開。關...
砂鍋花甲螺
03-13
誤打誤撞,做出了一個家人非常稱讚的美味佳餚分享一個花甲螺的新做法,味道很鮮,太鮮了!吃的就是這個原汁原味。調料的量是用喝湯的湯匙量的用料花甲螺500克粉絲1把薑片10片左右葱花,蒜蓉適量醬油1勺蠔油1勺白糖半勺花生油適...
🍀春日食鮮👉醃篤鮮
12-12
🌸🌼人間最美四月天,萬物萌動,新筍生髮,正是做醃篤鮮的最好時節。鮮嫩清香的竹筍,獨具風味的鹹肉,與肥瘦適當的豬五花完美搭配,熬煮出滋味濃郁的鮮白湯。🍀🌿竹筍的鮮美,肉質的酥肥,盡在這一鍋醇香的濃湯裏,滿滿都是春天的味道...
豬蹄山藥湯(砂鍋)
03-18
家常菜,美容功效用料豬蹄1小隻山藥500g豬蹄山藥湯(砂鍋)的做法豬蹄洗淨放入砂鍋加八分滿的水,豬蹄焯水,撈去浮沫。滴入幾滴醋加入一小勺白糖提鮮(增加口感)放入三顆紅棗,枸杞少許,蟲草花少許。。。。。(這些料要適量,蟲草花一般...
砂鍋生料河粉
03-18
生料粉是我們本地的最常見的一種早餐,街頭巷尾的經常有這種早餐粉店,一般用本地新鮮的河粉,也有細米粉;生料是本地的慣稱,其實就是新鮮的瘦豬肉、豬肝、豬大小腸、牛肉、牛肝、牛百葉等洗淨切片醃製好,甚至還有豬紅、牛紅,煮...
超治癒的海鮮砂鍋粥
12-25
一直對潮汕的砂鍋粥年年不忘奈何所在區域未尋得滿意的粥店那就動起手來吧用料蝦6只冬菜20克葱2根大米4杯胡椒粉2克鹽適量克乾貝8粒薑絲少量克香菇幹兩朵魷魚乾一隻芹菜1根豌豆一小把花生醬少許蝦乾少許豬頸肉(其他部位...
火腿白菜砂鍋湯
02-01
用料金華火腿臘鴨腿乾花菇白菜青蘿蔔生薑枸杞火腿白菜砂鍋湯的做法白菜葉切成合適大小,青蘿蔔削皮切片。金華火腿切厚片。我這一塊帶了點骨頭,果斷取下來燉湯。臘鴨腿兩片,剁成合適大小。泡些老爸自己晾的花菇,不要太香。...
各種簡單快手的大砂鍋
03-12
下雨天,分享點温度有熱量的砂鍋吧,簡單好做,又快手,昨晚煮了一點牛肉,留了高湯,今天排上用場啦🤪,還可以做成雞湯砂鍋,鍋巴砂鍋,丸子砂鍋,袈裟肉砂鍋,根據自己的口味,簡單又好做的美味😘用料牛肉300克土豆1個豆腐一小塊豆腐皮1張...
臘雞白菜豆腐湯
03-14
用料臘雞腿1只豆腐1盒白菜1/4棵榨菜絲適量水鹽蒜葱臘雞白菜豆腐湯的做法步驟:豆腐切塊過水撈出備用,康寧鍋入少許油爆香蒜頭薑絲,煸香榨菜絲加入娃娃菜翻炒一會,放入切好的辣雞腿,加少許料酒,跟着加熱水超過至食材,等煮開後...
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