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砂鍋食譜
砂鍋獅子頭
03-19
砂鍋燉制湯醇味美用料豬肉餡麪包糠土豆雞蛋胡椒粉鹽砂糖味極鮮葱末薑末白菜仙貝露料酒砂鍋獅子頭的做法土豆去皮切塊用料理機打成泥,加入肉餡,料酒,胡椒粉,蛋液,仙貝露,葱末,薑末,砂糖,鹽,順時針攪拌均勻後撒入麪包糠再次順時針...
自制麻辣燙(超簡單)
12-27
用料小紅薯/土豆片適量生菜少許寬粉300克丸子自己愛吃的隨便選金針菇少許豆芽少許自己愛吃的各種菜都可以牛油底料100克葱薑蒜少許食用油10克牛奶100克豆腐1塊小紅辣椒(沒有或不愛吃可不放)3個自制麻辣燙(超簡單)的做法沒...
無水肌肉蔬菜鍋(砂鍋)
12-31
用料胡蘿蔔2根鹽5克生抽2勺料酒3勺洋葱1個包菜半個雞腿2只白胡椒3克蠔油2勺金針菇1把豆芽1把大蒜6瓣無水肌肉蔬菜鍋(砂鍋)的做法雞腿去骨,用生抽、胡椒、蠔油、大蒜沫、料酒醃製15分鐘白菜切塊豆芽和金針菇清洗乾淨先...
開蓋鮮香撲鼻~~砂鍋銀鱈魚
01-01
廣東的“大姜大蒜砂鍋焗”做法,一直是老公的comfortfood家鄉美食。這種做法講究火候,多一分太老,少一分不熟。菜品要焦香,又要鮮嫩多汁,看似簡單,還是有點挑戰。用料銀鱈魚柳2片薑片10片蒜頭10顆葱半根香菜5根鹽1茶勺糖1/3...
超酥軟不放糖砂鍋燉排骨
02-10
過年的蘋果實在是吃不完,都開始皺吧了,捨不得扔,放鍋裏燉菜意外的很棒!用來燉肉就不用放糖了。鐵鍋燉菜總是得續水,肉也會比較柴,湯也不夠濃郁,沒有鏽鐵鍋,砂鍋一樣很棒!用料排骨350克香葉等香料片薑片葱根蒜瓣生抽勺蘋果1個胡...
極簡版砂鍋雞
03-20
用料土雞1只蒜姜一碗醬油三勺鹽兩勺小紅辣椒三顆極簡版砂鍋雞的做法將砂鍋燒熱5分鐘,加入少許油放入小紅辣椒、蒜、姜爆香將用鹽醃過的土雞倒入,攪拌不停地悶,然後攪拌,再悶,大約10分鐘後,根據味道加入適當醬油悶與攪拌15分...
不糊底有鍋巴的砂鍋煲仔飯
02-03
用料粳米(平時煮飯的米都可以)1杯無菌蛋(黃天鵝)1個香腸半根(儘量切薄)香菇3朵(切片更容易入味)醬油一小勺糖半勺約2克生抽一小勺蠔油一小勺香葱少許切碎小青菜少許不糊底有鍋巴的砂鍋煲仔飯的做法第一次做糊底,也不夠好吃,今天...
生酮低碳-奶油蘑菇雞,鮮美濃郁
03-13
同樣做法可以延展用來做菜花,杏鮑菇之類含水量少本身味道又平淡的蔬菜。當然不低碳的人可以用來做士豆。用料黃油20克牛排菇150克洋葱四分之一個帕瑪森芝士磨碎的約60克雞塊約600淡奶油約60克白葡萄酒1大勺清雞湯約200...
砂鍋紅燒肉燉土豆
03-14
阿姨家的土豆提前開挖了,裝了滿滿一袋,可開心了!就燉了一個紅燒肉燉土豆,閨女都説太好吃了!用料五花肉500克土豆10個糖10克生抽2勺老抽1勺料酒2勺砂鍋紅燒肉燉土豆的做法準備一塊帶點肥肉帶點皮的肉!加入味好美的生薑粉醃製...
香燜螃蟹栗子雞
12-24
自從我姐給我買了這個砂鍋,做菜簡直不要太方便!用料薑片5片葱2根蒜頭5粒螃蟹5只栗子半斤雞半隻香燜螃蟹栗子雞的做法雞肉飛水備用。起鍋燒油爆香薑片,葱蒜,把雞肉炒至金黃色調味再放入水,栗子一起燜20分鐘左右。放入處理幹...
減肥減脂必吃!!!美容養顏鮮蝦🦐排骨煲
12-29
養生又滋補的鮮蝦排骨湯,超級適合喜歡清淡口味的人羣。燥熱的夏天,又想瘦又想美怎麼辦呢,當然要試試自己做美味的減脂湯啦!越吃越美麗用料明蝦250克排骨250克娃娃菜1顆金針菇100克老豆腐200克生薑2片煎蛋🍳2個小米辣🌶️2...
肉蛋香菇煲
03-09
背後沒啥故事。。就是好吃😋用料鴨子小半隻雞中翅8個鵪鶉蛋10個幹香菇10朵姜10片厚切蒜頭5瓣拍扁黃冰糖10克鹽6克香葉3片八角1個良姜2塊肉蛋香菇煲的做法雞鴨洗淨處理好,冷水下鍋,加15毫升料酒焯水,一則去腥,二則可以去除...
一口一個的爆汁粉腸
12-31
會爆汁的白灼粉腸,你吃過嗎?用料粉腸1斤一口一個的爆汁粉腸的做法粉腸用一塊薑片通一下內壁,檢查有沒有蟲子🤣加一勺麪粉抓出粘液,洗淨。給粉腸打結是一個接一個的結。鍋中燒水,加葱結薑片料酒,倒入粉腸結,焯水,撈出粉腸放入...
豬蹄山藥湯(砂鍋)
03-18
家常菜,美容功效用料豬蹄1小隻山藥500g豬蹄山藥湯(砂鍋)的做法豬蹄洗淨放入砂鍋加八分滿的水,豬蹄焯水,撈去浮沫。滴入幾滴醋加入一小勺白糖提鮮(增加口感)放入三顆紅棗,枸杞少許,蟲草花少許。。。。。(這些料要適量,蟲草花一般...
白菜豬肉豆腐燉粉條(宿舍版)
02-19
用料娃娃菜600克五花肉500克豆腐300g粉條適量味極鮮醬油適量食用油適量大葱適量姜適量食鹽適量白糖適量開水適量白菜豬肉豆腐燉粉條(宿舍版)的做法白菜切絲大葱切成葱花,姜切絲豆腐切片鍋內燒油油熱後,加肉五花肉片,翻炒熟...
廣東靚湯——滋陰養顏花膠雞湯
02-07
花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝痠軟,身體虛弱,最適宜經常食用。用料雞半隻花膠20克紅棗8顆枸杞20粒姜4片鹽適量廣東靚湯——滋陰養...
不放一滴油非常簡單的沙鍋醬排骨
01-28
這是一款簡單又比較健康的做法,不需要放一滴油,直接用沙鍋放好食材就開始煮的醬排骨,也非常好吃,刷到了,就試試吧!用料排骨500克料酒1勺生抽2勺老抽半勺冰糖20克姜5-6片八角3個草果1個香葉3片桂皮1塊蠔油1勺鹽1小勺葱兩根不...
砂鍋系列之一 鮑魚燉雞翅
02-03
最近迷上了砂鍋,新式砂鍋顛覆了我對老砂鍋愛撲鍋,沉重不耐燒的印象,即使是做最簡單的菜,也能有香甜可口,酥爛入味的神奇味道,其他鍋具所不能比擬,而且還很輕便好用😄用料雞翅6只鮑魚6只胡蘿蔔1根青椒2個紅椒1個大葱小半根大...
懶人營養砂鍋煲仔飯
03-10
看黑暗料理變美食😎😎用料雜糧米1.5杯香腸1根胡蘿蔔1/3根玉米粒1把老抽半勺生抽1勺蠔油1勺鹽5克懶人營養砂鍋煲仔飯的做法準備食材,胡蘿蔔丁,玉米粒,香腸切片。雜糧米一杯半提前浸泡三小時。準備一碗湯汁,一勺蠔油一勺生...
葱姜麻油砂鍋鴨
02-07
用料鴨1只大葱1根姜60克麻油50克調料汁:~生抽40克蠔油20克糖15克料酒20克老抽10克葱姜麻油砂鍋鴨的做法鴨肉切小塊洗淨瀝乾水分。葱切段分別葱白和葱葉,薑切片。調好料汁砂鍋倒入麻油爆香薑片和葱白,倒入鴨肉翻炒出香味...
砂鍋紅燒鱔魚
02-21
用料黃鱔100克葱2根五花肉200克料酒5勺鹽10克生抽5勺薑片5片老乾媽3勺紫蘇5片黃瓜1根砂鍋紅燒鱔魚的做法洗好鱔魚準備200克五花肉準備配料五花肉切片準備好先炒5花肉放大蒜子炒香放鱔魚炒熟放紫蘇和薑片鱔魚炒熟準備...
啤酒焗鱸魚
02-23
用料鱸魚1條生抽2勺鹽1勺胡椒少於芝麻香油少量姜葱蒜少量啤酒焗鱸魚的做法早上買回來先醃製。生抽,胡椒粉,薑絲,芝麻香油,鹽。放冰箱,下班回來做。花椒花椒煸香蒜,姜煸香。喜歡吃辣可以加辣醬或者辣椒,會更好吃。把魚平鋪鍋...
鱸魚啫啫煲(有手就能做系列:不放一滴水,鮮香無比)會唱歌的美食
02-11
太想吃啫啫煲了,自己動手做,超級簡單,依然是有手就能做系列,當然最好還是要用一個可以乾燒的砂鍋啦🍲這道菜會唱歌哦🎤用料紫皮洋葱半個大葱半根薑片6-8片葱花1小把香菜1小把小米辣1個大蒜5瓣柱候醬1勺黃豆醬半勺生抽2勺...
家庭版——砂鍋土豆粉
03-11
自己做的砂鍋土豆粉,簡單方便。想吃什麼就放什麼,這一鍋下來成本也就五塊錢,還不快來試試?用料土豆粉1袋葱薑蒜適量火鍋底料一小塊濃湯寶或高湯適量油菜少許金針菇少許幹豆腐絲少許葷菜根據個人喜好準備生抽一勺蠔油一勺...
蒜蓉砂鍋焗午魚
03-09
用料午魚3條蒜蓉醬3勺生抽1勺蠔油1勺香油1小勺生粉適量花生油1勺料酒2勺香菜1根紅椒1個蒜粒10瓣姜粒10個洋葱適量蒜蓉砂鍋焗午魚的做法午魚刮淨魚鱗,切去魚頭,斜刀切成魚段,下生抽,蠔油,香油,鹽,雞精拌勻,撒上適量生粉和蒜蓉...
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