白菜豬肉豆腐燉粉條（宿舍版）

用料  

白菜豬肉豆腐燉粉條（宿舍版）的做法  

1. 白菜切絲

2. 大葱切成葱花，姜切絲

3. 豆腐切片

4. 鍋內燒油

5. 油熱後，加肉五花肉片，翻炒熟後，加入葱姜繼續翻炒

6. 倒入適量味極鮮醬油

7. 加入白菜幫，翻炒

8. 再倒入白菜葉和白菜心

9. 不停翻炒，直至將白菜炒熟

10. 倒入適量開水，直至和白菜齊平，加入食鹽，白糖調味

11. 燉20分鐘後，加入泡好的粉條

12. 燉到30分鐘時，倒入豆腐

13. 燉到40分鐘時，關火，蓋上鍋蓋，準備主食

14. 啥時候，回來，開鍋盛出，開吃就行

小貼士

1.切白菜，白菜幫和白菜葉分開放，炒菜的時候，先炒不易熟的白菜幫，等熟的差不多了，再炒白菜葉
2.豬肉片，買的時候就讓切好了，一定切厚片，我買的是肥瘦1:1的五花肉
3.炒熟白菜後，倒入適量開水，以和白菜齊平為好，水開後，加鹽糖調味
4.加豆腐前，一直都是大火，要不停的翻炒，防止糊底，加入豆腐後，改成中火，只要不糊底就行，儘量少去翻炒
5.加入開水後，一直大火燉煮，水少了加開水就行。我燉了40分鐘，這菜多的時間越久越好吃，只要是提前10分鐘左右加入豆腐就行，前面時間越久越好