美味的酥皮：福字酥、喜字酥、壽字酥

中式點心裏我最愛吃酥皮，現在我微店裏也🈶我做的酥皮點心。喜歡吃酥皮的朋友們可以訂購哦！我的家人朋友都吃過我做的點心，大家都説太好吃了！還要吃節奏～我跟大家分享一下酥皮的做法，感興趣可以試試看！做好了別忘記交作業哦.

用料  

美味的酥皮：福字酥、喜字酥、壽字酥的做法  

1. 把油皮的材料放在麪包機裏揉麪，45分鐘後取出展看能出厚膜邊緣比較整齊的麪糰就可以了。蓋保鮮膜醒發30分鐘。

2. 把油酥和好，均分成十個備用。

3. 油皮均分成十個，分別包上油酥。

4. 把包好的油酥的按扁擀成橢圓形後由下到上捲起來。醒發15分鐘。

5. 醒發後第二次擀卷，醒發15分鐘。

6. 把豆沙餡兒均分成十個。

7. 包入餡料收口朝下，放入烤盤用手按扁。

8. 烤箱上下火210度預熱10分鐘，蓋好印章後送入烤箱。

9. 烤箱預熱後，中層上下火210度20-22分鐘酥皮微微上色就烤好了。

10. 烤好之後沒忍住嘗一個，味道真的是極好的👍

小貼士

1.和油皮時不要一次性把水都加進去，跟家常和麪一樣邊和麪看麪糰的裝態邊倒水。
2.我本人是不喜歡吃含糖量高的食物，我的方子油皮的糖量已經減了。如果你們實在不喜歡太甜就別放糖試試看哦！我沒試過做這個油皮不放糖的～
3.我一直堅持不用豬油做油酥，只用過總統黃油和科瑞酥油。推薦科瑞酥油，真的挺好用的。
4.中筋麪粉我用古船和香雪，低筋麪粉我用美玫。
5.我個人最喜歡綠豆沙、然後是玫瑰餡兒、最後是紅豆沙。推薦順南金裝綠豆沙特別好吃！！！