自制椰子酸奶（可脱脂、無糖、低熱量）

無法抵抗一切帶有椰子味道的食物，琢磨組合一款帶有濃郁椰子香味的酸奶，低脂、全脂～有糖、無糖任意搭配，好吃就對了！

用料  

自制椰子酸奶（可脱脂、無糖、低熱量）的做法  

1. 1⃣️把奶粉、椰漿/細椰子粉/椰奶粉混合加入牛奶中，椰子產品用其中一種即可，和牛奶混合攪拌均勻不要留有乾粉結塊的情況出現，加入半包酸奶菌粉混合均勻

2. 2⃣️放入酸奶機發酵，麪包機酸奶程序亦可（發酵時間為8小時）

3. 3⃣️做出來的酸奶有濃濃的椰香味，狀態和普通自制酸奶無差，建議過濾一下製成希臘酸奶，會有椰子奶油的口感，佐一些果醬或者麥片都非常好吃

4. 看下濾成希臘酸奶的狀態，如同凝脂一般，早上挖了一坨在華夫餅上，香香的椰子回味，比奶油還要滑潤！

小貼士

✨椰子產品的使用量不用太大，我這次用的是椰奶粉，大概兩小勺的量就夠了，椰子粉同理，椰漿兩大勺
✨推薦使用建議：椰奶粉>椰子粉>椰漿，因為椰漿為液體，有可能會導致成品酸奶狀態過稀，所以粉類更推薦
✨一定一定要混合均勻後再進行發酵，如果常温無法混合均勻，建議在加入菌粉前把牛奶和椰子粉混合物上火加熱一下，晾涼後再加入菌粉進行發酵
✨方子中使用的為低脂牛奶和脱脂奶粉，個人認為不影響酸奶口感，喜歡全脂的同學都換成全脂牛奶和奶粉就好