超快手！（消耗蜂蜜）無糖蜂蜜小餐包

今天無意間看到蜂蜜還有很多，所以做了這個一發快手的蜂蜜小麪包，口感特別綿軟，蜂蜜味道香濃，喜歡吃的小夥伴兒來凹起來！配方都是按稱量順序寫的，可以直接看着順序放東西😁快去看小貼士！！

用料  

超快手！（消耗蜂蜜）無糖蜂蜜小餐包的做法  

1. 首先除了黃油之外，所有東西下面包機，略微出膜後放入黃油，揉出手套膜，因為麪糰較濕，所以最好麪包機揉麪，根據自己家的麪包機選擇揉麪程序

2. 面揉好以後，拿出來直接整形，九寸方模可以放12個，每個稱量大概42克左右

3. 整形好以後，直接入烤箱發酵，烤盤放熱水擱最下層，烤網擱倒數第二層，麪糰模具放烤網上發酵

4. 發酵大概35℃50分鐘，這個要看麪糰的情況，一般發到2到2.5倍就可以了

5. 麪糰發好後，取出放水的烤盤和麪包胚，烤箱180℃預熱，此時麪糰刷蛋液撒芝麻

6. 刷好蛋液啥的都弄好了以後，就可以入烤箱嘍！上下管160℃20分鐘，看烤得顏色滿意了，加蓋錫紙，以免顏色過深

7. 這個時候，還有點兒事兒，就是調蜂蜜！蜂蜜用涼白開稍微稀釋一下，不要太稀，以可以流動為好

8. 麪包出爐後，立馬脱模並表面刷上略微濃稠的蜂蜜，天啊，爆出來那滿室的蜂蜜香味兒！簡直不能更美！

9. 看組織，彈性很好！快去凹一盤吧小夥伴兒

小貼士

1:這是一發的配方，也就是説，麪糰擴展以後，直接整形入烤箱發酵，發酵好塗上蛋液就烤，省了一步發酵的時間，可謂是快手快快手！
2：建議各位買點兒鵪鶉蛋，因為刷蛋液真的方便極了，大雞蛋一次刷不完太麻煩！
3：麪糰真的挺濕，所以手揉的要耐心不要崩潰→_→
4：模具下方墊個油紙，麪包會柔軟很多，我是模具有點生鏽了，無意間發現墊油紙真的很好用！
5：大概沒了，想到在寫襖！