鮮蝦湯餃

綜合了一些方子，主要為自己做個記錄，怕自己忘記

用料  

鮮蝦湯餃的做法  

1. 面加水，加一點點鹽，用麪包機的餃子皮功能和麪，和好後醒發10分鐘。

2. 豬肉用料理機攪成肉餡，蝦仁切小段，加雞蛋、糖、鹽、醬油、芝麻油、小葱，用筷子攪拌均勻，多攪拌一下，然後加生粉拌勻。

3. 擀皮包餃子，包好後煮水至沸騰，下水餃，沸騰後加冷水，如此步驟再重複兩次，至水餃浮上來就可以了。

4. 紫菜泡一下，稍稍清洗，鍋加4碗水，煮開後，放紫菜+芝麻油，煮個一分鐘，放點小葱和鹽，關火。

5. 水餃撈出加入紫菜湯就可以吃啦！

小貼士

可能稍稍有點鹹。