吃瓜記之一 南瓜奶酪包

最近娛樂圈的大瓜一個接一個，哀家吃瓜吃到應接不暇。好巧不巧，我家掌櫃也很應景地去別人瓜園裏順來一大袋子南瓜。要好好吃瓜，還是得變着花樣巧立名目。

用料  

吃瓜記之一 南瓜奶酪包的做法  

1. 家裏的大瓜不遜近期娛樂圈產出

2. 咱們挑一個長相俊俏，唐三彩樣兒的。剁2圈來蒸了。

3. 蒸熟的瓜

4. 120克牛奶，加入南瓜肉，酵母，鹽（沒錯，是鹹口的皮，但是相信我，吃起來一點不違和）。吐司麪粉，和麪程序走一遭

5. 打完第一次面之後加入切粒的黃油。

6. 開一個熱情的百香果passion fruit。加入半盒約100克的Kiri奶油奶酪，25克細砂糖，攪吧攪吧，調成一個百香果奶酪餡兒。這餡兒好整好吃，抹面包什麼的也挺好。

7. 這餡兒好整好吃，抹面包什麼的也挺好。

8. 把南瓜麪糰取出，醒下面。

9. 等麪糰脹大1.5倍左右。因為有南瓜纖維，麪糰不是很光滑，沒關係的。

10. 分成8等分，團成圓球，再壓成餅

11. 放入百香果奶酪餡兒

12. 放置室温發酵約45-60分鐘，用刮板或者棉線刻出南瓜的形狀

13. 烤箱上下170度約15分鐘

14. 成品

小貼士

一般這個包是做成甜口的，我們家不愛吃甜的，麪糰就改成放鹽。放心，一點不違和，挺好吃。加了南瓜進去和麪，麪包放久了也很軟和。這個百香果奶酪下，餡很好弄又好吃，超讚。