可以召喚神龍的香草蜂蜜番茄Galette | 烤箱拯救世界

第一次見到這個菜譜是在Pinterest上，番茄控表示一看到層層疊疊的番茄立刻就流口水了。

於是，第二天果斷衝去菜市場，買了大大小小7種不同品種的番茄來做，仔細品嚐的話，每一種都有不同的味道。

如果你找不到這麼多品種，就挑選自己能買到的吧。

PS：原方黃油量較大，已減少。

用料  

可以召喚神龍的香草蜂蜜番茄Galette | 烤箱拯救世界的做法  

1. 黃油切小塊軟化

2. 中筋麪粉、玉米澱粉、鹽、黑胡椒混合後，和黃油一起用雙手揉搓成均勻的小顆粒（不要攪拌）

3. 根據麪粉吸水程度，往揉搓後的小顆粒中加入適量純淨水，一邊加一邊攪拌，能團成麪糰就可以，不要過幹；放入冰箱冷藏25分鐘

4. 迷你洋葱切成細絲，用橄欖油炒出焦糖感，加鹽、黑胡椒、羅勒碎調味，稍稍放涼

5. 西紅柿洗淨、晾乾，大西紅柿切片，小西紅柿一分為二即可。

6. 從冰箱中取出麪糰，擀成約2~3cm厚的麪皮

7. 把洋葱鋪到麪糰上，依次鋪上車打芝士、番茄片/塊（留出部分小番茄塊），均勻地淋上橄欖油、蜂蜜，撒黑胡椒碎、放上兩枝百里香

8. 把餅皮的邊沿向內翻折一點兒，刷上雞蛋液

9. 烤箱提前預熱到190℃，熱風中層烤50分鐘左右。

10. 取出後撒上剩下的小番茄塊、堅果碎、點綴上百里香即可