美美噠像是一顆蜜蠟😊
用料
| 天然酵母種 | 90克 |
| 高筋麪粉 | 320克 |
| 水 | 180克 |
| 糖 | 13克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 8克 |
| 酵母 | 1克 |
| 黃金芝士粉 | 10克 |
天然酵母～黃金芝士貝果的做法
將所有材料稱量好，揉成團擴展
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第2張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第2張")
將麪糰分割靜止10分鐘
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第3張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第3張")
將麪糰擀成長方形，加入了黑芝麻奶酪餡
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第4張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第4張")
整形完畢
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第5張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第5張")
室温發酵至一倍大小
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第6張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第6張")
煮糖水，鍋邊緣開始冒小泡泡時，開小火放入貝果正反兩面各煮30秒後撈出
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第7張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第7張")
烤箱預熱200度25分鐘左右出爐
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第8張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第8張")
將奶油奶酪軟化加入黑芝麻醬拌勻做夾餡
![天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第9張]( "天然酵母～黃金芝士貝果的做法步驟圖 第9張")
小貼士
貝果的夾餡儘量選擇含水量少的品種
天然酵母～黃金芝士貝果
烤箱食譜
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