無油也脆的可可全麥意式脆餅

這是一個消耗蛋液的故事。
因為前一天用了小半個雞蛋，所以本方只用了剩下的半個，量很小，大概夠兩三個小夥伴吃一頓下午茶的，可以翻倍做整個雞蛋的量。
本方無需香蕉，無油少糖，微苦，黑巧克力味，超級香！
無油還這麼脆的餅乾，還不快行動！

用料  

無油也脆的可可全麥意式脆餅的做法  

1. 拆開每日堅果的果仁部分，烤箱無需預熱160℃烤10分鐘。烤完的堅果更香。

2. 堅果烤制過程中，製作麪糰。將雞蛋、牛奶、糖、鹽混合，攪拌均勻，篩入低筋粉、全麥粉、可可粉、泡打粉，攪拌一下下手揉成團。
   堅果烤制完成取出切小塊，揉進麪糰，再整形成橢圓的扁拱型，大概2cm厚。

3. 烤箱180℃預熱10分鐘，期間麪糰靜置。
   180℃烤制20分鐘後取出晾涼，切成1.2cm的片。再把切面朝上180℃烤10分鐘，翻面烤10分鐘。

小貼士

1.微苦，吃不了黑巧克力的加糖減可可粉。
2.根據麪粉吸水程度調整奶量。
3.切的時候比較容易散，晾涼會稍微好點。
4.根據切的厚度和自己喜歡的口感調整烤制時間，厚的相對來説會感覺比較硬比較難啃。
5.吃不完的要密封保存以免潮軟。