江米條（空氣炸烤箱版）

本期製作非油炸江米條的春節年貨，健康又好吃！！！

用料  

江米條（空氣炸烤箱版）的做法  

1. 把水喝糖放進奶鍋裏中小火加熱，糖融化表面起大泡泡即可關火（温度約60度左右）

2. 然後麪粉加入泡打粉和玉米油拌勻

3. 然後把步驟1的熱糖-水燙麪，闊成光滑不沾手的麪糰（加入熱糖-水的時候逐點加入能成團，然後揉成光滑不沾手的麪糰即可），蓋保鮮膜醒10分鐘。

4. 醒好的麪糰放案板上擀成0.5釐米的片（約筷子粗的厚度）

5. 用刮刀或刀切成合適的大小，滾成條狀。

6. 啟動ACA北美電器空氣炸烤箱啟動空氣炸功能， 200度預熱10分鐘。

7. 把做好的米條放在炸籃上表面刷上一層薄薄的油

8. 200度烤制10-15分鐘炸至金黃色即可出爐。（烤制5分鐘後取出翻面後放入烤箱繼續烤制）

9. 出爐

10. 製作糖霜：水和砂糖一起放進個乾淨的不粘鍋，小火開始熬，熬至出現大量比較大的泡泡。

11. 小火熬至泡泡體積變小的泡泡（繼續熬製）表面出現帶有金黃色的泡泡開始減少了就説明成功了，這時候就可以關火了。

12. 把炸好的江米條倒進鍋裏翻炒要快，不然糖涼了就成糖霜了，粘不到江米條上了。

13. 拌勻後上盤，開吃！

小貼士

熬至糖霜的時候，熬製要中小火，切勿開大火熬至。