少油的減肥餐，作為sidedish 很不錯哦！
用料
| 茄子 | 1個 |
| 新鮮番茄 | 1個 |
| 紅酒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 洋葱 | 半個 |
意大利番茄燒茄的做法
茄子切條，適當放進烤箱烤一下，這樣炒的時候不會太水，而且味道好更香
![意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
茄子，番茄，洋葱切成小丁
![意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋裏少些橄欖油，翻炒洋葱，直到變成透明，出香味
![意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再加入茄子和番茄，加入紅酒，黑胡椒，可以稍微➕一點點的蘋果醋。
![意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
快速收汁，因為茄子是烤過的，所以不需要長時間。這樣番茄也能保持好的口感！出盤是撒一些百里香
![意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "意大利番茄燒茄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
菜譜上本來是➕紅葡萄醋，不好買的話就蘋果醋吧
意大利番茄燒茄
烤箱食譜
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