用料
低筋麪粉 | 60克 |
玉米澱粉 | 60克 |
全脂牛奶 | 30克 |
鹹味黃油 | 20克 |
生蛋黃 | 1個 |
抹茶粉 | 3克 |
細砂糖 | 30克 |
抹茶溶豆的做法
準備黃油,蛋黃和細砂糖放在一個碗裏,低粉玉米澱粉抹茶粉放在一個碗裏
黃油融化後與雞蛋白砂糖混合均勻後加入牛奶攪拌成糊狀
將麪粉等篩入步驟2的糊糊中,用硅膠刮刀做成麪糰,如果太乾可以一點點加牛奶,如果太濕可以入冰箱冷藏一下
兩年團擀成厚度均勻的餅狀,切成小豆豆的方塊形狀
烤盤上放硅油紙,擺上小豆豆
烤箱上下火150℃,10分鐘左右出爐,涼透後享受美味,享受美好生活~