嬰幼兒小零食天然蔬果果丹皮

蘋果新鮮上市了，就想着能做些什麼給我家寶寶吃。

用料  

嬰幼兒小零食天然蔬果果丹皮的做法  

1. 蘋果洗淨，去皮。

2. 蘋果切成塊。

3. 胡蘿蔔也去皮，切成與蘋果一樣的塊。

4. 一起放在蒸鍋，蒸15分鐘。最好是這種帶蒸屜的鍋，蒸出來的果汁會往下漏掉。
   蒸好晾涼的蘋果和蘿蔔分別攪成細膩的果泥。

5. 也可以選用新鮮藍莓做果丹皮。

6. 新鮮藍莓洗淨，瀝乾水，攪成汁。

7. 將攪好的藍莓汁過濾出大顆粒。

8. 將過濾好的藍莓汁與蘋果泥混合在一起，放入奶鍋。

9. 擠一些新鮮檸檬汁，也加入奶鍋，一是為了保持蔬果的色澤，二是為了防腐。

10. 用最小火邊加熱邊攪拌。為了讓果泥蒸發大量的水分。

11. 加熱到像這樣的程度，刮刀在鍋底下能留下痕跡就可以了。在奶鍋裏蒸發大量的水分後，後面烘乾的時間就不需要太長。

12. 烤盤上墊上油布。將熬好的蔬果泥平鋪在烤盤上，用刮板慢慢的刮儘量讓他們維持高度一致。烤箱裏四周容易幹，中間不易幹，整平刮的時候可以四周略微高一點點。
    左邊是紅心火龍果+蘋果泥，右邊是胡蘿蔔+蘋果泥。用的是30×40釐米的大烤盤。

13. 左邊是紅心火龍果+蘋果泥，右邊是藍莓+蘋果泥。

14. 用85度的風爐烤3~4個小時左右。

15. 烘乾到不粘手，整片能撕下來。剪成長條，再捲起來，用糖果紙包裝起來。
    寶貝很喜歡吃，因為沒有放糖，偶爾給他吃一點，負擔也不重。

小貼士

不要太糾結蘋果與其他水果的比例。水分多、粘性低的水果適當多加點水果泥，水分少、粘性高的水果可以少加蘋果泥。