留學時總吃的一種魚，多肉沒刺
用料
| 鮁魚 | 1條 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法
將馬鮫魚清洗乾淨瀝乾待用
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第2張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第2張")
將魚肉斜切（也可以切段）厚度大約3釐米最佳
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第3張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第3張")
在料理盆中鋪平
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第4張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第4張")
撒上料酒，鹽，生抽
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第5張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第5張")
撒上葱薑蒜，研製40mins-60mins
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第6張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第6張")
將魚肉放入烤箱
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第7張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第7張")
淋上橄欖油，花椒
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第8張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第8張")
大火烤10-20mins烤至金黃或焦黃，看個人喜好，即可出爐
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第9張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第9張")
撒少許花椒，放油熱鍋
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第10張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第10張")
將魚肉放下油鍋煎，
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第11張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第11張")
等一面焦黃後再翻身煎另外一面
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第12張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第12張")
最後瀝乾油出鍋
![簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第13張]( "簡單馬鮫魚（鮁魚）兩吃的做法步驟圖 第13張")
小貼士
煎魚建議不粘鍋，熱油下魚，要不然會粘鍋
