🔥生椰斑斕戚風｜鬆軟綿密教程🔥

生椰斑斕戚風是我最愛的戚風之一啦！清新的斑斕味纏繞着濃郁椰香，怎麼吃都不膩～
這次用的低粉粉質細膩，做出來的戚風蓬鬆化口性好，超級驚喜，發現了寶藏麪粉！

用料  

🔥生椰斑斕戚風｜鬆軟綿密教程🔥的做法  

1. 1⃣️椰漿+玉米油攪拌至乳化均勻，篩入低筋粉Z字型拌勻

2. 2⃣️加入蛋黃，Z字型拌勻
   ———此時160度預熱烤箱———

3. 3⃣️蛋白分三次加入細砂糖打發至小尖角狀態
   4⃣️取三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻，再倒入剩餘蛋白中翻拌均勻，倒入6寸模具，160度烤35分鐘
   5⃣️取出後迅速摔一下倒扣在晾曬網上晾涼

4. 需要斑斕粉看這裏～

5. 軟膨膨