【春播主廚劉鑫】英式司康餅

英式下午茶經常出現的身影之一便是這款英式司康餅，不會太甜的，正好可以搭配更多蘸料以豐富口感和可愛的餐盤，沖泡一壺紅茶或者一杯咖啡，慢慢品味下午茶的美好時光。

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【春播主廚劉鑫】：僑福芳草地-北京怡亨酒店行政總廚 倡導“吃出個性，吃出文化，吃出理念”，希望根據每個人不同的身體特點、飲食習慣、文化理解制定最切合實際的菜單。這次為春播推出一系列精美可口的家庭西式菜譜，希望您可以親手體驗一下料理西餐的樂趣。

用料  

【春播主廚劉鑫】英式司康餅的做法  

1. 將低筋麪粉、黃油、淡奶油、1個雞蛋、葡萄乾放入容器中攪拌均勻，和成麪糰。

2. 用擀麪杖擀平面團並使用模具切割成任意你喜歡的形狀。

3. 將雞蛋打入碗中並攪拌均勻，在切好形狀的麪糰上面刷滿蛋液。

4. 放入200℃的烤箱上下火烤20分鐘呈金黃色即可取出。

小貼士

建議搭配果醬、奶油等蘸醬食用口味更好。