新手必做紅糖大棗糕

大棗與紅糖的完美組合！

用料  

新手必做紅糖大棗糕的做法  

1. 大棗洗淨控幹水分備用。

2. 大棗切碎。

3. 或是用破壁機打磨。

4. 雞蛋打入無水無油的打蛋盆。

5. 雞蛋加入紅糖。

6. 打發到這個狀態即可。（此步驟很漫長，需要耐心！）
   烤箱預熱150度，上下火。

7. 加入過篩低筋麪粉，小蘇打，泡打粉，鹽。攪拌無干粉。

8. 加入大棗，玉米油，牛奶，攪拌均勻。

9. 倒入磨具，震出大氣泡，散白芝麻。

10. 烤箱上下火150度，中下層40分鐘。

11. 出爐後，不燙手脱模，切成自己喜歡的大小。
    開始品嚐吧~超級美味，甜而不膩。

小貼士

打發是比較艱難的過程，因為是全蛋，不好打發，要有耐心呦…
建議打蛋盆下放一個温水盆，容易打發。
趁熱吃更美味，吃不完，密封收藏。