簡單甜薄撐

在優酷裏看一個大廚教學的，説是師傅傳下來的，哈哈！做這麼幾段是很簡單，十幾分鍾就可以搞定！

用料  

簡單甜薄撐的做法  

1. 有烤箱的話先把花生烤熟，大概二十分鐘。沒有烤箱就放鍋裏炒熟，再把花生紅衣去除。芝麻也放鍋裏炒熟。

2. 把糯米粉加水揉成糰子

3. 多加點油熱油鍋，把糯米糰整成餅形放鍋裏煎。兩面翻，糯米會鼓起來發脹，按壓按壓，翻來翻去兩面按壓至熟，再從鍋的兩邊加一點油表皮會更脆（也可不加）

4. 先用刀背打平，再把兩邊切平（呆會包起來方便）

5. 把餡（熟芝麻、碎花生、冰糖沫）放上去，再捲起來切開就好啦！

6. 成品

7. 成品

小貼士

糯米粉很吸油，多放點油，火力也要猛一點。