寶寶輔食｜媽媽我不要再肝泥拌米糊了 (9m+)

更多請見公眾號MyLittleSpoon

在法餐裏我們經常也吃到肝泥（Liver Pâté）。借鑑法餐的做法，給寶寶吃肝，除了肝泥拌米糊，我們也可以搭配其他的食材，將肝泥作為一種醬料。大寶寶可以借鑑瑞士菜Zürcher Geschnetzeltes 比較creamy 的做法，以後再聊。

肝泥的油膩和黃瓜的清爽是非常的搭，今天我們就來借這道菜介紹下豬肝的做法。

用料  

寶寶輔食｜媽媽我不要再肝泥拌米糊了 (9m+)的做法  

1. 將豬肝切片去掉筋膜，提前洗淨泡飲用水裏一到兩小時，中間換水。黃瓜切小片，小寶寶需要將黃瓜煮熟到能夠咀嚼的程度。大人或大寶寶可以吃生黃瓜，口感更好。btw, 黃椒也可以給寶寶吃，注意煮熟，去皮。

2. 水開後將豬肝煮熟，因為要打泥，老一點沒有關係，但不能生。用輔食機或料理棒打泥。大人可以加少量鹽調味。擺盤上菜！肝泥和麪包也很搭，可以提前將麪包用預熱到150度的烤箱烤幾分鐘讓其變脆些。是不是很簡單呀？

3. 當然，真正的Pâté 需要黃油，鑑於是小寶寶輔食，我們就借鑑其精髓好啦（其實寫這句是為了西餐達人噴我太黑暗料理啦，麼麼噠）