嘗試了很多方子,不停的修改,最後的版本終於好吃了😋分享給大家
用料
高筋麪粉 | 150克 |
全麥粉 | 150克 |
水 | 180克 |
酵母 | 5克 |
黑糖 | 40克 |
黃油 | 20克 |
核桃 | 40克 |
花生碎 | 20克 |
蔓越莓 | 40克 |
全麥核桃包(附烤熟核桃的時間)的做法
先烤核桃。我家裏的是生核桃,吃起來不香,所以先烤熟,我用的是145度,12分鐘,很香很脆很好吃😋
酵母,黑糖,水放入主鍋,1分鐘/37度/速2
全麥粉,高筋麪粉放入主鍋,30秒/速3-6混合
撒點鹽,3分鐘/揉麪
加入軟化好的黃油,3分鐘/揉麪
加入你喜歡的各種堅果,多點少點都沒事,可以參考我給的量,30-60秒/揉麪
刀頭卸下來,簡單揉幾下
整型成橄欖狀,中間用割包刀劃一刀,然後拿到温暖處發酵30-40分鐘左右
烤箱預熱到200度,烤25分鐘,10分鐘左右的時候蓋上錫紙,防止頂端烤糊
非常好吃😋,大家試試吧