用料
| 河鰻 | 1條 |
| 西藍花 | 適量 |
| 白酒 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 叉燒醬 | 1勺 |
| 海鮮醬 | 1勺 |
| 生薑粉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法
煮鍋開水燙鰻魚，鰻魚只要放熱水裏燙一會兒就撈起來，以免鰻魚皮燙破。燙好的鰻魚用手指在皮表面輕釦把皮表面一層黏黏的扣掉，然後再清水裏洗浸
![啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第2張]( "啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第2張")
洗乾淨後片魚去骨，從魚背開始劃開
![啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第3張]( "啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第3張")
片好的魚切成巴掌大小的段，然後把所有的調味料都加進去醃製鰻魚（入冰箱速凍20分鐘左右）
![啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第4張]( "啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第4張")
等鰻魚醃入味了，擺烤盤的同時預熱烤箱210度，等預熱好了就把擺盤好的鰻魚放入烤箱烤10分鐘，時間到了塗剩餘的醃料汁在鰻魚上，然後再翻身到烤架上，托盤放烤架下面漏湯汁，翻好身的鰻魚繼續烤10分鐘。
![啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第5張]( "啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第5張")
開飯啦😍😍😍
![啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第6張]( "啦啦啦～最愛的鰻魚飯來啦的做法步驟圖 第6張")
