芝士烤餃子

餃子是中國的傳統美食，每逢佳節，餃子都是大家團團圓圓的象徵，家人、親朋好友團聚一起的必備的美食。餃子有水餃、蒸餃、煎餃、炸餃。其實芝士烤餃子也非常好吃。

用料  

芝士烤餃子的做法  

1. 麪粉加適量的清水，揉成光滑麪糰，靜放10分鐘，讓麪糰醒醒；

2. 再次揉，揉成長條，分成小團；

3. 小團擀薄，就是餃子皮；

4. 豬瘦肉，洗淨，剁碎，放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加一點點清水拌均，一起加入攪拌，醃製5分鐘；

5. 香菇洗淨，清水煮沸，汆燙，撈出瀝乾水，切碎；

6. 把切碎的香葱、香菇，一起放入醃製好的瘦肉拌均，香菇瘦肉餃子餡就做好；

7. 餃子皮放入餃子餡，包好即可；

8. 烤盤底部抹一層油，放入做好餃子；

9. 烤箱預熱，190°，烤10分鐘，取出翻轉一次，烤5分鐘，再取出，翻轉，曬上芝士，繼續烤5分鐘，即可。

10. 美食芝士烤餃子就好了。

小貼士

1.每個烤箱不同，以及餃子大小不用，烤温和時間略有不同；
2.餃子餡可以根據自己喜歡調；
3.餃子建議不要太大個，方便烤。