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雙椒烤翅

烤箱食譜 閲讀(6.06K)
雙椒烤翅的做法步驟圖,雙椒烤翅怎麼做好吃

之前吃過朋友老公做的,印象非常深,所以自己琢磨着復刻一下~

用料  

雞翅 8個
生抽 2勺(白瓷湯勺)
蠔油 1勺(白瓷湯勺)
半勺(白瓷湯勺)
小米辣 5個
辣椒(外形酷似小米辣,但是更長一點,辣度很高得那種) 5個
適量
1勺(是那種調料瓶配的小勺子)
黑胡椒 1勺(調料瓶配的小勺)
蜂蜜 適量(沒有就不放了,不用於醃製)

雙椒烤翅的做法  

  1. 雞翅泡水半小時後正反面劃兩刀

    雙椒烤翅的做法步驟圖,雙椒烤翅怎麼做好吃 第2張
  2. 期間把兩種辣椒去籽剁碎(我怕辣手,就用絞菜機攪碎了)

    雙椒烤翅的做法步驟圖,雙椒烤翅怎麼做好吃 第3張
  3. 把除了蜂蜜外的所有調料加進去,我懶得挨個拍了,用量都在用料表裏~

    雙椒烤翅的做法步驟圖,雙椒烤翅怎麼做好吃 第4張
  4. 將蜂蜜用一點水稀釋,均勻的刷在雞翅表面,空氣炸鍋200度烤20分鐘,中間要經常翻動一下,注意火候,別糊了哦!

    雙椒烤翅的做法步驟圖,雙椒烤翅怎麼做好吃 第5張

小貼士

1.因為我是第二天早上烤得,要醃一整晚,所以大部分辣椒在2個小時後就撥掉了。
2.如果醃製時間短,可以酌情多放點鹽,方便入味。
3.刷蜂蜜是為了顏色更好看,所以不刷也行~
4.處理辣椒的時候,一定要帶一次性手套!!!!!!!!!!!!!!!