椒香烤翅

本菜譜的關鍵就是一把椒鹽，配烤翅非常好吃，回味無窮，燒烤一姐和飯飯的聯合出品，pk燒烤店不是夢
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用料  

椒香烤翅的做法  

1. 雞翅雖然在烤制過程中要撒料，內部入味的話還是要靠提前醃，用料酒、鹽、老抽（一點點）、白胡椒粉、蒜粉、糖抓勻雞翅，醃製至少2小時

2. 烤前瀝乾水分，放在烤架上，用這種可以合起來夾住的烤架非常方便，一次可以烤很多，而且翻面也很容易
   一般生好的炭火，一開始是最旺的，此時不要着急烤雞翅，比較容易焦，等到火苗不會突突竄起，碳都充分燃燒，温度穩定的時候再放上雞翅

3. 勤翻面，讓每一個部位都受熱均勻，滴下的油會讓火苗竄起，要及時移開，觀察雞翅是否成熟有一個方法，雞皮微微出油時就表示快好了，這時撒備好的調料，讓鹽、辣椒麪和椒鹽在油的浸潤下釋放香氣

4. 最後在表面淋一些蜂蜜，蜂蜜容易糊，淋上後要及時移出食用