蘋果烤牛肉

這個菜是我突發奇想琢磨出來的，味道出乎意料地好～蘋果的甜香搭配香氣濃郁的黑胡椒、羅勒和清爽的蘋果醋，又加了紅酒增添風味，牛肉軟嫩，回味無窮～

用料  

蘋果烤牛肉的做法  

1. 準備調料。

2. 牛排切塊，放涼水中泡去血水後，放在第一步的調料裏醃15分鐘左右。（如果是牛腩，請看第7和第8步）

3. 醃牛肉的同時，切一點洋葱，放在鋪有錫紙的烤盤上。

4. 預熱烤箱220度，切彩椒和蘋果。

5. 把牛肉、彩椒和蘋果鋪在烤盤上，220度烤10分鐘。

6. 好好吃～剛才的紅酒可以拿出來邊吃邊喝嘿嘿

7. 如果是牛腩，因為不像牛排那麼好烤熟，需要先涼水和葱姜下鍋燉30分鐘左右，燉的時候可以加點黑胡椒粉。

8. 牛腩的話，因為沒有提前醃過，需要用刷子把調料汁刷在牛肉上，220度烤大約半小時，中途拿出來用筷子把牛肉翻面再刷一遍調料汁。因為烤的時間比較長，上面可以再加蓋一層錫紙，防止蘋果和彩椒烤焦。