內蒙古風味手撕牛肉乾

用料  

內蒙古風味手撕牛肉乾的做法  

1. 牛肉洗乾淨切好（我買的時候請老闆幫忙切好了），瀝乾水（也可以不瀝水，烤的時候時間長一點點）

2. 幹辣椒和花椒攪碎備用

3. 牛肉裝在兩個盆子裏，這個是原味，放大約兩勺鹽（我還放了一點點花椒碎），醃6-8個小時，時間久一點會更入味，我醃了大概8個小時

4. 這個是麻辣味的，除了放鹽，根據自己能吃辣的程度，放適量的花椒幹辣椒碎和辣椒粉

5. 放烤箱中層，先200度烤40分鐘

6. 再調低烤箱温度，大概150度，調20-30分鐘，慢慢收一下牛肉的水分

7. 牛肉乾可以撕着吃，很有嚼勁很好吃😋，一吃就停不下來了😁

小貼士

每個烤箱火力都不一樣，温度和時間可以調整的。如果喜歡吃硬點的，可以烤久點，烤乾一點。