麻麻的配方 每次出門上學總要拿好幾包 到了寢室分給外地的室友 好評如潮
用料
豬裏脊肉 | 500g |
蘋果 | 半個 |
梨 | 半個 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
料酒 | 適量 |
香葉 | 幾片 |
肉桂 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
花椒 | 若干粒 |
葱 | 三至五小段 |
姜 | 若干片 |
內蒙古炸肉乾的做法
選取豬裏脊肉切塊或薄片(圖中是塊)
加所有調料醃製 時間自己定 因為每次肉切的薄厚都不同 一般是下午醃晚上炸 還有晚上醃 中午炸 都可以的
醃好的樣子
放鍋中油炸
完成
小貼士
1、調料的多少依個人口味 因為樓主是內蒙東部人比較愛吃鹽所以多放了一些 不過這道菜如果鹽少了是沒味道的
2、炸的時候火不要太大 油熱後調中火 肉厚的話更不可以用大火 因為這樣會導致外面都快糊了裏面還不熟
3、炸的程度 如果喜歡幹一點脆一點就多炸一會 第一次做控制不好可以切片炸口感是一樣的
樓主家的肉剛醃上所以圖不全 主題圖在網上找的 炸好以後補圖
這個菜譜是你絕不會後悔的選擇